Výberová káva priamo od farmárov
Káva do french pressu
Do french pressu sa najlepšie hodí káva s plným telom a prirodzenou sladkosťou, ktorá vynikne pri dlhšom lúhovaní. Tu sú naše kávy, ktoré vo french presse chutia najlepšie.
Royman Leon
Ako pripraviť kávu vo french presse
- Na 500 ml vody použite asi 30 gramov kávy, teda pomer zhruba 1 : 16.
- Kávu zomeľte nahrubo, zhruba ako morská soľ.
- Zalejte ju vodou s teplotou 93 až 96 °C a nechajte lúhovať 4 minúty.
- Potom pomaly stlačte piest a kávu hneď prelejte, aby sa ďalej nelúhovala.
Prečo je káva z french pressu horká alebo kalná
Horkosť väčšinou znamená príliš jemné mletie alebo dlhé lúhovanie. Kalnú kávu spôsobí jemný prach z mletia: melte hrubšie a posledný dúšok nechajte v kanvici.
Časté otázky
Ako hrubo mlieť kávu do french pressu?
Nahrubo, zhruba ako morská soľ. Jemne zomletá káva prejde sitkom a káva je kalná a horká.
V akom pomere kávu a vodu?
Asi 60 gramov kávy na liter vody, teda 30 gramov na 500 ml.
Ako dlho lúhovať?
4 minúty, potom pomaly stlačte piest a kávu hneď prelejte.
Prečo je káva z french pressu kalná?
Pre jemný prach z mletia. Melte hrubšie a posledný dúšok nechajte v kanvici.
Aká káva do french pressu?
Stredne pražená zrnková káva s plným telom a tónmi čokolády a orieškov.