Výběrová káva přímo od farmářů
Káva na filtr
Na filtr vybíráme světleji pražené kávy, ve kterých vyniknou ovoce a květiny: prané jsou čisté a květinové, naturální plnější a ovocné.
Kávy na této stránceMOKKA od Oscara·GEISHA od Andrése
Andrés Galeano
Oscar Daza
Jaká káva na filtr
Filtrovaná káva (V60, Chemex, Kalita nebo elektrický překapávač) ukáže chuť zrna nejčistěji. Proto se na ni hodí světlejší pražení a kávy s výraznou aromatikou. Praná káva je čistá a květinová, naturální plnější a ovocnější.
Recept na V60
15 gramů kávy namleté středně jemně jako mořská sůl, 250 gramů vody o teplotě 93 až 96 °C. Nejdřív kávu krátce předmočte, pak dolévejte postupně. Celá příprava trvá 2,5 až 3,5 minuty.
Čerstvost
Zrnková káva namletá těsně před přípravou má nejvíc aromatu. Datum pražení najdete na každém balení.
Časté otázky
Jaká káva je nejlepší na filtr?
Světleji pražená výběrová káva s výraznou aromatikou, praná pro čistou a květinovou chuť, naturální pro ovocnou a plnou.
Jak hrubě mlít kávu na filtr?
Středně jemně, zhruba jako mořská sůl. Když káva protéká moc rychle a chutná kysele, melte jemněji.
Kolik kávy na jeden šálek filtru?
Asi 15 gramů kávy na 250 gramů vody, tedy poměr přibližně 1 : 16.
Jakou teplotu vody na filtr?
93 až 96 °C. Vroucí voda může kávu přepálit, chladnější ji nevyluhuje.
Hodí se káva na filtr do překapávače?
Ano, elektrický překapávač připravuje filtrovanou kávu stejně jako V60, jen automaticky.