Výberová káva priamo od farmárov
Káva do moka kanvičky
Moka kanvička potrebuje kávu s plným telom a čokoládovou sladkosťou, ktorá v nej nezhorkne. Tu sú naše kávy, ktoré v moka kanvičke chutia najlepšie.
Kávy na tejto stránkePALMOR od Roymana·CASTILLO od Nayi
Royman Leon
Naya León
Aká káva do moka kanvičky
V moka kanvičke prechádza kávou horúca voda pod tlakom pary. Najlepšie chutia kávy so stredným až stredne tmavým pražením a tónmi čokolády a orieškov. Veľmi svetlé kávy bývajú kyslé, veľmi tmavé horké.
Ako na moku krok za krokom
- Do spodnej časti nalejte horúcu vodu po poistný ventil.
- Kávu zomeľte hrubšie ako na espresso, nasypte ju do sitka a neutláčajte.
- Postavte kanvičku na mierny oheň a zložte ju, len čo káva začne syčať a bublať.
- Spodnú časť krátko schlaďte pod tečúcou vodou, extrakcia sa zastaví a káva nezhorkne.
Rovnaké kávy sa výborne hodia aj na espresso.
Časté otázky
Aká káva do moka kanvičky?
Stredne až stredne tmavo pražená zrnková káva s plným telom a tónmi čokolády a orieškov. Veľmi svetlé kávy bývajú v moka kanvičke kyslé.
Ako hrubo mlieť kávu do moka kanvičky?
O niečo hrubšie ako na espresso, zhruba ako jemná krupica.
Prečo je káva z moka kanvičky horká?
Najčastejšie ju necháte na platni príliš dlho alebo používate veľmi tmavé praženie. Zložte kanvičku hneď, ako káva začne syčať.
Mám kávu v sitku utlačiť?
Nie. Kávu len nasypte a zarovnajte, utlačená káva bráni prietoku vody.
Akú vodu do moka kanvičky?
Horúcu, ideálne tesne pred varom. Káva sa potom neprehrieva na platni a nezhorkne.
Hodí sa do moka kanvičky výberová káva?
Áno, kávy s plným telom a čokoládovou chuťou sú v moka kanvičke výborné.